ბადრიჯნის სოუსი

მომზადების წესები
ბადრიჯანი დავჭრათ კუბიკის ფორმებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 15 წუთი. შემდეგ ჩავყაროთ ტაფაში და მოვშუშოთ ზეთში დარბილებამდე. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და ვშუშოთ ერთად.

ცალკე ცივ რძეში გავხსნათ არაჟანი, შევაგემოთ პილპილით, დავასხათ ბადრიჯნის მასას და წამოვადუღოთ.

ეს სოუსი არაჩვეულებრივია მაკარონთან, ვერმიშელთან, წიწიბურასთან, მოხარშულ ან შემწვარ კარტოფილთან ერთად.