შქმერული

მომზადების წესები:
დავჭრათ ქათამი, მოვაყაროთ მარილი, დაფქული წითელი წიწაკა და შევწვათ ზეთიან ტაფაში.

ცალკე ჭურჭელში ჩავასხათ რძე და ჩავყაროთ წითელი დაფქული წიწაკა, მარილი და დაჭყლეტილი ნიორი. ეს მასა მოვასხათ შემწვარი ქათმის ნაჭრებს, დავუმატოთ კარაქი და წამოვადუღოთ რამოდენიმე წუთის განმავლობაში.