პეროგი მოცვით

მომზადების წესები:
ცომისთვის კვერცხი და შაქარი გავთქვიფოთ მიქსერით. ცალკე ავსვრიმოთ კარაქი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი და შევაზილით კვერცხის მასას. ცომი უნდა იყოს ჩვილი.

ცომი ჩავდოთ კარაქწასმულ ფორმაში და ხელით გავაბრტყელოთ, ამოვიყვანოთ გვერდებზეც. სანამ შიგთავსს გავამზადებთ, ცომი შევდოთ მაცივარში.

შიგთავსისთვის - სიმინდის სახამებელი და შაქარი ავურიოთ, დავახალოთ კვერცხები და მიქსერით ავთქვიფოთ. მოვაყაროთ ვანილი, დავასხათ არაჟანი და კარგად ავურიოთ.

გამოვიღოთ ფორმა მაცივრიდან და დავაყაროთ მოცვი(ცოტა მოვიტოვოთ). დავასხათ არაჟნის მასა და ზემოდან მოვაყაროთ მორჩენილი მოცვი. შევსვათ გახურებული ღუმელის ზედა თაროზე, დაბალ ცეცხლზე და ვაცხოთ 50 წუთი.

გამოდის საოცრად ჰაეროვანი და გემრიელი. შეგიძლიათ ჩააციოთ და ისე მიირთვათ.