უგემრიელესი რატატუი

მომზადების წესები:
დავჭრათ ბოსტნეული ძალიან თხლად სიგრძეზე და მოვაყაროთ მარილი. ბადრიჯანი და ყაბაყი კიდევ გადავჭრათ ორ ნაწილად სიგრძეზე, რომ დახვევის დროს მივიღოთ ერთი სიმაღლე. გავაჩეროთ 30 წუთი, გავწუროთ, ცხიმწასმულ ტაფაზე უკვე დარბილებული და მორჩილი ბოსტნეული დავახვიოთ, მე კარტოფილით დავიწყე, შემდეგ ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, სტაფილო, ბადრიჯანი. ბოლოს დავაფიქსიროთ ხის ჩხირებით, რომ არ დაიშალოს. შევსვათ გახურებულ ღუმელში და ვაცხოთ 40 წუთი.

არაჟანში გავხსნათ დაჭყლეტილი ნიორი და მშრალი აჯიკა, მოვასხათ ჩვენს რატატუის და ისე მივირთვათ.